Estudios previos han demostrado que la cafeína puede estar involucrada en la fisiopatología de la enfermedad de Parkinson. Un estudio de casos y controles en una cohorte japonesa encontró una disminución de la cafeína en suero en una población de pacientes con enfermedad de Parkinson moderada-avanzada en comparación con sujetos sanos, sin diferencias en el genotipo CYP1A2, que es la enzima responsable del 95% del metabolismo de la cafeína en paraxantina, o la ingesta de cafeína. Sin embargo, aún se desconoce si la cafeína se reduce incluso en pacientes con enfermedad de Parkinson de reciente diagnóstico sin medicación. Los niveles y el metabolismo de la cafeína se pueden investigar a través de muestras de sangre y saliva.

Se publica un trabajo en Scientific Reports en el que los investigadores compararon los niveles de cafeína en saliva en pacientes con enfermedad de Parkinson en diferentes estadios evolutivos y también frente a sujetos control (sin Parkinson). Además estudiaron la absorción y el metabolismo de la cafeína después de la ingesta oral de cafeína y si los niveles de cafeína se correlacionaban con las características clínicas de la enfermedad de Parkinson y la posible influencia de factores demográficos y ambientales. Todo ello con intención de saber si la cafeína salival podría utilizarse como biomarcador de la enfermedad de Parkinson.